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Foto: Heloísa Bacellar/ Na cozinha da Helô
Versátil, o ingrediente vai bem em preparos salgados e doces. Confira a seguir o o a o dessa receita simples compartilhada pela chef Heloísa Bacellar.
Foto: Brebca/ Adobe Stock
Manteiga, água, sal, gengibre em pó, açúcar, melaço de cana ou mel, canela em pó, raspas de limão, suco de limão, fermento químico, bicarbonato de sódio e farinha de trigo.
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Aqueça o forno a 180º (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média para pudim.
Foto: Khaletski Siarhei/ Adobe Stock
Numa a, aqueça a água, o melaço e a manteiga até derreter.
Foto: jchizhe - stock.adobe.com/Adobe stock
Enquanto isso, misture numa tigela média o açúcar, o sal, o gengibre, a canela, o suco e as raspas do limão, a farinha, o bicarbonato e o fermento.
Foto: exclusive-design - stock.adobe.com/Adobe st
Coloque a mistura de manteiga derretida na tigela do açúcar, mexa só até conseguir uma massa homogênea e coloque na fôrma. Asse por cerca de 40 minutos, até que o bolo esteja crescido.
Foto: Mara Zemgaliete - stock.adobe.com/Adobe stock
Deixe esfriar por uns 15 minutos, transfira para um prato, aguarde mais uns 45 minutos e sirva, se quiser, com uma polvilhada de açúcar e canela.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Para acompanhar o bolo de gengibre, compre o melhor café em grãos do mercado, eleito por especialistas em um teste do Paladar.
Juliane Moreti - Radar